| Dia de Degustação: |
Salton Lunae Tinto Suave Frisante possui um sabor sofisticado e perfeito para o clima tropical brasileiro.
Aliado ao novo sabor, o Salton Lunae traz outras inovações: será o primeiro da vinícola a ser lançado com tampa rosca (screw cap), perfeita para vinhos brancos, pois impede a passagem de ar e, ao mesmo tempo, é de fácil abertura. O rótulo, por sua vez, é impresso na garrafa, num processo em que o pó de vidro pigmentado na cor escolhida vai ao forno a uma temperatura de 600 graus, aderindo ao vidro. O conceito, moderno, tem o objetivo de traduzir a personalidade leve e agradável que o Salton Lunae irá revelar. Cor Brilhante, com coloração vermelha. Leve desprendimento de finas borbulhas com formação de espuma branca. Aroma Aromas que lembram flores de violeta, rosas, lavanda, flores secas e frutas como morango, framboesa, amora e geléia de pequenos frutos. Sabor Doce, redondo e cremoso. |
As uvas foram desengaçadas para realização de termomaceração, o que equivale a extração da cor sem a extração dos taninos. O objetivo é obter um vinho com uma intensidade corante média, com aromas fresco de flores de primavera e sabor com suavidade.
Toma de Espuma O vinho base é colocado na autoclave juntamente com as leveduras, nutrientes e açucares para a fermentação com conseqüente elevação da pressão pelo desenvolvimento de gás carbônico resultante da fermentação realizada pelas leveduras. |
| Harmonização | ||
| Peixes como salmão; queijos como gorgonzola, cruyere, grana e colonial; salada de frutas; tortas; carne de gado, frangos codimentado, peru e chester. Temperatura ideal de consumo: entre 6 e 8ºC. |
