Salton Lunae Tinto Suave Frisante

Dia de Degustação:

Salton Lunae Tinto Suave Frisante possui um sabor sofisticado e perfeito para o clima tropical brasileiro. Aliado ao novo sabor, o Salton Lunae traz outras inovações: será o primeiro da vinícola a ser lançado com tampa rosca (screw cap), perfeita para vinhos brancos, pois impede a passagem de ar e, ao mesmo tempo, é de fácil abertura. O rótulo, por sua vez, é impresso na garrafa, num processo em que o pó de vidro pigmentado na cor escolhida vai ao forno a uma temperatura de 600 graus, aderindo ao vidro. O conceito, moderno, tem o objetivo de traduzir a personalidade leve e agradável que o Salton Lunae irá revelar. Cor Brilhante, com coloração vermelha. Leve desprendimento de finas borbulhas com formação de espuma branca. Aroma Aromas que lembram flores de violeta, rosas, lavanda, flores secas e frutas como morango, framboesa, amora e geléia de pequenos frutos. Sabor Doce, redondo e cremoso.

As uvas foram desengaçadas para realização de termomaceração, o que equivale a extração da cor sem a extração dos taninos. O objetivo é obter um vinho com uma intensidade corante média, com aromas fresco de flores de primavera e sabor com suavidade. Toma de Espuma O vinho base é colocado na autoclave juntamente com as leveduras, nutrientes e açucares para a fermentação com conseqüente elevação da pressão pelo desenvolvimento de gás carbônico resultante da fermentação realizada pelas leveduras.

		Harmonização
		Peixes como salmão; queijos como gorgonzola, cruyere, grana e colonial; salada de frutas; tortas; carne de gado, frangos codimentado, peru e chester. Temperatura  ideal de consumo: entre 6 e 8ºC.

Meu box Evino

Quem me conhece e me acompanha nas redes sociais , sabe o quanto gosto de vinhos , a maioria não sabe a minha devoção KKK, pela comodidade de não enfrentar filas nem tumultos para comprar e pagar , hoje vou contar... Acabo de receber a minha caixa e quero dividir essa alegria com vocês.(sem fins lucrativos ).
Compro na evino ,além da economia a entrega é rápida e segura .

 Nesse site eu encontro vinhos do mundo inteiro ,  posso comprar  quantas unidades eu quiser e tem rótulos para todo gosto e bolso.

No próximo post vou contar qual recebi nesse Box e os detalhes.

Um brinde 🍷 

Márcia schorn

Como harmonizar o vinho com chocolate

Não sou chocólatra , mais aprecio um bom chocolate vez que outra e não abro mão de uma taça de vinho .

Para mim os dois juntos é uma combinação perfeita essa é minha dica de Páscoa  para os altinhos.

Chocolates para saborear com vinho.
Quando o chocolate traz outros ingredientes, fica mais fácil de harmonizar .

O Zinfandel é leve, por exemplo, vai bem com chocolate com pimenta caiena. 
O Malbec fica perfeito com chocolate com gengibre,
O Touriga Nacional com chocolate com menta,  
O Petit Syrah com chocolate com café. 
Um espumante meio seco vai bem com chocolate com caramelo.

Eu particularmente,prefiro o chocolate meio amargo com os vinhos tintos.

crédito 

As enóloga sugerem uma harmonização que sempre dá certo: chocolate meio amargo com Banylus. “É um vinho tinto encorpado .

Outra coisinha: os dois – vinho e chocolate – são afrodisíacos e ricos em flavonóides, substâncias que varrem os radicais livres do nosso organismo.
Precisa dizer mais?

Feliz Páscoa

Adega de Borba Alentejo

Fui a Portugal pela primeira vez em 2019 , como uma boa amante de vinho , não poderia faltar uma noite de fado com algumas garrafas de vinho português , não é ???

Sou  Wine lovers , não sou enologa , então a descrição é mediante pesquisas e minha aprovação ao sabor .

      Borba Alentejo.

 Essa é a nota de prova publicada em 27 de maio 2015.

O vinho tem um aroma fino, jovem, frutado com predominância de frutos vermelhos maduros. Sabor macio, fresco com alguma adstringência confirmando o carácter frutado a frutos silvestres e frutos vermelhos, persistentes no final da prova.

                                          

Marcia Schorn