Miolo wild 2021

O Miolo Wild Gamay é produzido na Campanha Meridional, através do método ancestral de maceração carbônica de cachos inteiros.

Esse processo reduz a quantidade de taninos no vinho, deixando-o mais leve e possibilitando o consumo fresco. Ideal para o clima quente do Brasil, ou ainda para os que estão entrando no mundo dos vinhos.

Esse processo foi desenvolvido com a colaboração dos enólogos Miolo e Henry Marionnet, reconhecido como o ‘Papa do Gamay’ no mundo.

Devido às suas características, o vinho pode ser consumido em temperatura baixa (10°C a 12°C).

Características

País

Brasil

Região

Campanha Meridional / RS

Tipo

Tinto

Uva

Gamay

Safra

2021

Classificação

Seco

Volume

750ml

Teor Alcoólico

11%

Amadurecimento

Sem passagem por barrica

Temperatura Serviço

10º a 12ºC

Potencial de Guarda

2 anos

Método

Ancestral com leveduras selvagens

Visual

Límpido, coloração ruby de média intensidade com bordas violáceas.

Olfativo

Alta intensidade aromática e alta tipicidade trazida pelo processo de maceração carbônica, aromas de morango, goiaba e maçã caramelada.

Gustativo

Vinho de estrutura leve, equilibrado, extremamente agradável e descompromissado.

O Miolo Gamay é o primeiro vinho do mundo engarrafado e pronto para o consumo da safra 2021.