Como se chama alguem que " entende " de vinho?

 Em busca de conhecimento, de entender esse universo do vinho , me deparei como varias denominação para as pessoas que entendem da bebida. 

Enólogo, sommelier ou enófilo? 

Qual a diferença?

Enófilo é o termo usado simplesmente por todos os que gostam de vinho, mas também pode ser dito para quem se dedica ao comércio ou aos assuntos vinícolas ou seja, se você tem um amigo que gosta de vinho, estudou sobre o tema, mas não a ponto de ter ingressado na ciência e prática da enologia (produzir realmente um vinho), ele é um enófilo. 

“Mas ele não seria um sommelier?”

Sommelier é um termo francês. Pronuncia-se “somêliê”. Sua origem remonta à Idade Média, ao século XIII, quando era usado para designar o condutor de animais de carga. Um século depois, o nome era usado para apontar pessoas encarregadas de transportar e guardar as provisões das cortes reais em suas viagens. Havia um sommelier de frutas, um de pães, um de carnes, um de armas etc.Aos poucos, o termo sommelier passou a substituir o “échanson”, ou escanção – que remete ao oficial da corte que serve vinho ao rei. Além de servir, ele também provava o vinho antes para assegurar que a bebida não estava envenenada. A palavra “échanson” é, portanto, anterior à sommelier. Escanção, ainda hoje, é usado pelos portugueses para se dirigir ao profissional encarregado dos vinhos nos restaurantes. Somente a partir de 1812 é que o termo sommelier começou a indicar os profissionais especializados em bebidas alcoólicas nos restaurantes.

Apesar disso, atualmente, muitas pessoas que fazem cursos de vinho (profissionalizantes ou não)tendem autodenominar-se sommelier.

Enófilo é um entendedor de vinho, que não trabalha em um restaurante ou vinícola ,e não é um sommelier ,tampouco um enólogo.

Eu auto me denomino uma Wine lovers e você ?

O corpo do vinho tinto

 Corpo é a sensação do vinho na boca, é a impressão de textura , a junção de todos os componentes estruturais ,como a doçura, acidez, taninos e álcool; é essa união que determina o quão leve ou encorpado será o vinho .

Os vinhos tintos são os mais comumente encontrados e consumidos, mais escolha de um vinho deve sempre ser baseada na ocasião em que ele será servido.

Minha dica para os iniciantes , é começar pelos mais leves e ir subindo na escala , pois para conhecer mais , tem que provar mais.

Recebidos Evino🍷

Hoje é dia de mostrar os meu recebidos da evino, vou aproveitar e contar porque compro nesse site.

 Gosto de degustar diferentes tipos e safras de vinhos e aqui encontro entre outros ,muitos rótulos exclusivos. .

Esse é o meu combo de Chilenos , uma seleção feito pela evino.

 

O kit contem Pinot , Merlot e carménére, uma seleção perfeita para os apreciadores de vinhos Chilenos.

Drink de vinho: Sangria

A sangria é uma opção refrescante para os dias mais quentes, conhecida também como Zurra.

Esse coquetel é feito com base de vinho tinto ou branco e sumo de frutas , pedaços de frutas e açúcar, pode levar outra bebida como aguardente e gelo.

       

Tradicionalmente é uma bebida associada a Portugal e Espanha.

       

Ingredientes

• ½ garrafa de vinho tinto
• 1 lata de água tônica
• ¼ de xícara de gim (opcional)
• ½ xícara de caldo de laranja
• 1 maçã
• ½ abacaxi
• 4 colheres de açúcar 
• gelo a gosto.

Modo de preparo

1. misture o suco de laranja com o açúcar e acrescente as frutas cortadas em cubos;
2. coloque na geladeira por, no mínimo, 30 minutos;
3. no momento de servir, acrescente o gim, o vinho tinto, a água tônica e o gelo.

No clericot usamos o vinho branco ou espumante.

vinhos do mundo inteiro em sua casa !

Tem pessoas que escolhem pelo preço ,outras  pela uva, alguns escolhem o País. 

Eu escolho tudo isso ,na evino , pois encontro rotulo de todo o mundo , para todos os momentos paladares e para todos os bolsos ,  com rapidez e praticidade na entrega.

Antes de comprar ainda tenho avaliações de um  sommeliere da evino sobre cada garrafa  e ainda aproveito os combos promocionais.

                          

Nos próximos post vou trazer resenhas de alguns vinhos degustados, minhas comprinhas no site .

E você gosta de vinho? Segue nosso  blog e acompanhe várias dicas tentadoras.

Enoturísmo

 

Quem aprecia vinhos sabe que o primeiro passo para conhecer mais é experimentar mais kkk .

Tenho me interessado não apenas no paladar , acho que todo bom apreciador de vinhos  têm a curiosidade aguçada, está sempre em constante busca de novos sabores e experiências . 

                               

        
Meu Estado (RS) é abençoado com a produção de vinhos , muitos deles premiados internacionalmente.

A serra gaúcha nos proporciona passeios encantadores pelo vale dos vinhedos e visitas as vinícolas , e a partir dessas experiências tenho me interessado cada vez mais pelo enoturismo no Brasil e fora.

Crie o blog para compartilhar essas experiências com vocês, espero que gostem.

Pra Começar.....

 Muito prazer , sou Márcia Schorn , Gaúcha , tenho  48 anos ,viciada em viagens,

amante de um bom vinho e  apaixonada por fotografia.

Criei o blog para  conhecer o mundo dos vinhos e dividir minhas experiências.

Pois acredito que com o passar dos vinhos a vida fica melhor..

Drink de vinho: clericot

                  

O clericot é uma bebida deliciosa ,de origem francesa, feito  com  vinho branco , rose ou espumante perfeito para celebrar seus melhores momentos em dias e noites.

               

          

Esse drink é fresquinho e funciona bem para servir nos dias mais quentes e até mesmo na praia. 

     

O preparo consiste em combinar frutas picadas com vinho branco ou espumante, misturados em uma jarra, e o resultado possui um sabor surpreendente. Entre as frutas que eu indico utilizar  a maçã, o abacaxi, morango, kiwi e a laranja. E não esqueça de finalizar com o gelo.

Eu posso afirmar que é dos Deuses , maravilhosamente divino .

E você já tomou o clericot ?